【9.2%増】需要拡大する冷凍食品、コロナ禍での自粛生活が流れを加速【食品産業新聞】
コロナ禍で加工食品需要が拡大した中、家庭用冷凍食品も需要が伸びている。KSP-POSのデータによれば、2020年1～7月累計での冷凍食品合計の販売金額は前年比9.2%増と伸長した(調査対象=全国の生協・スーパー約150チェーン1027店舗)。コロナ禍の自粛生活の中では、外食から内食・中食へのシフトが大きな波として進んだ。
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