【中国】世界初の「完全ロボットレストラン」開業!─非接触でコロナ禍の救世主となるか…
本場の中華料理は豪快さが売り物だ。油たっぷりの鍋を強火で熱し、さまざまな食材が瞬時に七変化する。一方、多くの飲食店の衛生管理は大雑把で、しばしば食中毒や感染症の発生源となっている。そんなか、世界初をうたう完全オートメーション式のロボットレストランが、中国南部・広東省でオープンした。ハイテクを駆使して安全・衛生を実現したロボットレストランは、アフターコロナの中国で受け入れられていくのだろうか──。
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