【大根】農家泣く泣く廃棄の決断 出荷1箱14本で10円以下…「箱代が1箱100円。出荷しても利益は出ない」
新型コロナウイルスの影響は、わたしたちに身近な食材にも及んでいるとみられる。だしのうまみがしみ込んだ、おでん。ちくわや、はんぺん、卵など、数ある具材の中で、やっぱり欠かせないのが、大根。後藤蒲鉾店・後藤直美さん「1番人気は“大根”です。今週に入って、下がってきた感じです」東京都内にある、「スーパーイズミ」。
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