【岐阜新聞】年越し伝統食「煮いか」鍋いっぱい 刺し身と違う甘み魅力
岐阜県飛騨地方の年越しの祝いの食事「年取り」に並ぶ伝統食「煮いか」の今年最後の製造が30日、高山市丹生川町町方の水産加工業「遠州水産」であった。塩ぶりの陰に隠れた存在ながら、手頃な値段から山間地でも広く用いられた年取り魚。肉厚な大型のものが好まれ、主にしょうがじょうゆで食べられる。約40年前から煮いかを手掛ける遠州水産は今月25日以降、高山市内のスーパー向けに兵庫や石川県産のスルメイカ7千匹をゆで上げた。
関連ニュース
-
★ニュース速報＋ 29res 0.8res/h
【ぶり】最高値は氷見産の1本約16万円…年末恒例の『塩ぶり市』 富山湾で獲れたぶり塩漬けにして正月料理に
-
★ニュース速報＋ 19res 0.8res/h
【岐阜県】全域で時短要請へ 10市町村を追加
-
★ニュース速報＋ 250res 2.0res/h
【ジェネリック】検証 小林化工_異変伝える1本の電話-意識障害、薬服用患者に共通点
ニュース速報＋
投稿時速：852res/h
フランス、ウクライナに供与した長距離ミサイルでロシア領内への攻撃を容認
-
721res 64res/h 34.1%
PR会社側が虚偽説明?斎藤知事側「連絡取りようもない。取るべきでもない」代理人との一問一答
-
167res 60res/h 6.6%
フランス、ウクライナに供与した長距離ミサイルでロシア領内への攻撃を容認
-
414res 108res/h 6.6%
【埼玉】不動産会社の営業マン逮捕…断っても帰らず 玄関ドアが閉まらないように足を挟んでセールス
-
160res 38res/h 5.2%
低年金対策、将来の増税不可避 与野党間の調整難航も
-
631res 64res/h 3.5%
【暴力団】「闇バイトはあかん!」6代目山口組の執行部会議で持ち上がった危機感
-
519res 89res/h 3.1%
撮り鉄さん無理しないで 人や物は「消せます」 アドビが講座
-
966res 156res/h 2.8%
【誤報】共同通信、生稲氏めぐり記事訂正 「靖国神社に参拝しておらず、誤った報道に」
-
301res 44res/h 2.8%
【出生数70万人割れは確実】深刻な日本の人口問題、大前研一氏は「高度人材の受け入れ」を提言 “台湾化”がカギに ★6
-
558res 43res/h 2.4%
駅の多目的トイレに面識ない20代女性連れ込み性的暴行・現金盗んだ疑い 私立大学生の男(19)を逮捕 警視庁
-
1002res 129res/h 3.8%
高市早苗氏、通信傍受の強化検討を 闇バイト強盗事件の対策巡り「本当にできないか、よく議論」
