鳥インフルエンザ拡大が続けば豚肉価格上昇の可能性も
日本食肉流通センターは2020年末、「新型コロナウイルス感染症関連での食肉業界の状況」をまとめた。2020年8月に第1回目の調査内容を公表したが、今回は第2回目として11月中旬から12月上旬に調査した内容をまとめたもの。また、日本食肉流通センターの公表内容と貿易統計からコロナ禍の牛・豚の部分肉価格の動向、牛肉輸出への影響をまとめた。
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