【一風堂】植物性由来の未来志向ラーメン「プラントベース赤丸」を2月1日(月)から全国で販売開始(1,100円)
「プラントベース」とは植物由来の原料で作られた料理や食品のことで、 健康や栄養面ではもちろん、 近年では、 畜産による温室効果ガスの発生を抑制したり地球資源の消費を削減するために、 肉や乳製品などの動物性食材に頼らない食品として注目されています。 欧米を中心にブームとなり、 日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベースのメニューを発表するなど、 新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。
