専門家“安心して鶏肉食べて” この鳥インフルエンザウイルスは熱や胃酸に弱いので安心して鶏肉や卵を食べてほしい
専門家“安心して鶏肉食べて”
鳥インフルエンザの発生を受けて富山県に派遣された農林水産省動物衛生課の課長補佐で獣医の資格も持つ菊池栄作さんは「今シーズン国内で流行している鳥インフルエンザウイルスが人に感染したという報告はない」と指摘しました。そのうえで「この鳥インフルエンザウイルスは熱や胃酸に弱いので安心して鶏肉や卵を食べてほしい」と話していました。
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