【ゴーストレストラン】1つのキッチンで25店分 専門集合ビルも登場/創業80年の和食料理店も参加/低糖質人気/熊本市出前補助
出口の見えないコロナ禍で、苦境にあえぐ飲食店。生き残りをかけ、実店舗で客を待つのではなく、デリバリーに特化した新しい取り組みが広がっています。注目されているのは、客席のない、厨房設備だけを置いた“ゴーストレストラン”。現場を取材しました。27日、都内のビル。廊下を進み、中に入るとそこには…日本テレビ・畑下由佳アナウンサー
「こんにちは。
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