【食】世界の昆虫食市場が右肩上がりで成長中 栄養豊富で環境負荷も小さく
昆虫を食べた経験、あなたにはあるだろうか?おそらく多くの人が未経験で、あってもイナゴの佃煮や蜂の子くらいなものだろう。そんなまだまだマイナーな昆虫食。しかし、今後5年あまりでその市場規模が右肩上がりで成長する見込みであることがこのほど、日本能率協会総合研究所が提供するMDB Digital Searchが実施した昆虫食の市場規模推計によって明らかになった。
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