【アクアリウム】「マツモ」の陸上養殖始まる
阿部伊組(宮城県本吉郡南三陸町)は、持続可能な新規ビジネスの取り組みとして、希少海藻である、「まつも」の陸上養殖を事業化。「まつも」を使用し、新提案「風味料」としたクラフトバター「三陸海藻バター」を開発、6月1日から発売します。発売記念として、地元南三陸ワイナリーとのコラボイベントを実施します。背景と目的
創業100年の建設会社4代目として南三陸で生まれ育った阿部将己は、「自然を守りながらのビジネスができないか。
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