【瓶詰め】栽培から醸造まで一手に 特区認定の北見市で初のワイン瓶詰め
国から「果実酒特区」の認定を受けた北見市のワイナリーでは、栽培から醸造までをすべて行った初めてのワインの瓶詰め作業が行われています。北見市は去年3月に国から「果実酒特区」の認定を受け、法律で規定された量より少なくても製造が可能になりました。北見市端野町の深田英明さんのワイナリーでは、去年からことしにかけてブドウの栽培からワインの醸造までを初めて行い、現在、醸造所でワインの瓶詰め作業を行っています。
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