【保存技術】冷蔵庫なし、人工保存料も一切不使用で食品の賞味期限を90日以上伸ばす技術が開発。世界の食糧問題解決の糸口に
世界では、毎年約13億トンもの食糧が廃棄されていると言われており、これは総生産量の3分の1に当たる。だが一方で世界の9人に1人が飢餓に苦しんでいると言われており、不条理な状況が続いている。しかし、そんな現状に変化をもたらすことが期待される技術がアメリカで生まれ、今注目を集めている。■人工保存料も一切不使用
そもそもなぜ大量の食糧廃棄が起こるのか。
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