【マグロの捨てるとこ】高校生が尻尾肉の缶詰開発
多度津高生 特製のマグロ缶詰を開発し試作品づくり
(かがわ県)
水揚げ後に廃棄されるマグロの尾の部分を、食材として有効活用しようと、多度津高校の生徒が特製の缶詰を開発し、27日に試作品を作りました。香川県で唯一水産系の学科がある多度津町の多度津高校ではハワイ沖でマグロのはえなわ漁などの漁業実習を行っています。
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