コロナ禍で日本人の野菜消費増( '༥' )ﾓｯﾁｬﾓｯﾁｬ
2021年6月7日 7時0分
日本農業新聞
厚生労働省の研究班は、昨年の新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言下に、13・8%の人が「野菜を食べる頻度や量が増えた」とする調査結果を公表した。「減った」とした5・9%の2倍を超え、宣言中は野菜摂取が増える傾向にあった。研究班は、外出自粛により自宅で調理する人が増えたことが要因とみる。
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