【新味】コロナで売れなくなった豚レバーをソーセージに加工し給食に出してみました。カレーに入れる野望も・旭
旭市 特産の豚レバーをソーセージに加工し給食に
養豚が盛んな千葉県旭市で新型コロナウイルスの影響で出荷に影響が出ている豚レバーを活用しようと子どもたちでも食べやすいソーセージに加工し学校の給食でふるまう取り組みが行われました。これは旭市の養豚農家や市の給食センター、それに千葉市の加工会社などが協力して行いました。
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