【人気ふりかけ「ゆかり」の原材料】赤しそ収穫最盛期 紫のじゅうたん広がる 磐田・豊岡
2021.7.7
磐田支局 山本雅子
JA遠州中央管内の磐田市豊岡地区で、特産「赤しそ」の収穫が最盛期を迎えている。塩蔵野菜部会員14人が計30ヘクタールで栽培し、県内最大産地。濃い紫色の葉で覆われた畑が“じゅうたん”のように点在し、一帯を彩っている。同市神増の農家鈴木啓弘さん(69)の畑では、乗用型機械で連日早朝から刈り取りを行っている。
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