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【ゲノム編集 cas9】遺伝操作を行ったガンのリスクを低減する小麦の栽培が世界で初めて開始

英国は遺伝操作を行った小麦の栽培実験を行うはじめての国となる。この小麦は、パンを焼く時に潜在的に有害な物質となるアクリルアミドに変換されるアミノ酸であるアスパラギンが低レベルで含まれている。タイムズ紙が報じた。野外での新しいタイプの小麦の栽培実験は、ハートフォードシャー州のロザムステッド農事試験場で2026年まで実施されることが予定されている。

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