【お務め】国税局員がどぶろく試飲・天日陰比め※神社 ※神社の「め」は「口」へんに「羊」
中能登の神社で「どぶろく検定」
(いしかわ県)
江戸時代から「どぶろく」造りが行われている中能登町の神社で新酒の品質を検査する「どぶろく検定」が行われました。中能登町にある3つの神社では、古くから米を発酵させた濁り酒「どぶろく」を造っていて、毎年この時期、国税局が酒税法にもとづく「どぶろく検定」という品質検査をしています。
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