【兵庫】南あわじ市で3年養殖のトラフグの出荷最盛期
※NHK 関西のニュース
兵庫 南あわじ市で3年養殖のトラフグの出荷最盛期
11月28日 11時46分
関西の冬を代表する料理「てっちり鍋」の季節を迎え、兵庫県南あわじ市では、養殖のトラフグが出荷の最盛期を迎えています。南あわじ市福良港ではトラフグの養殖に力を入れていて、水温が低く、潮の流れが速い鳴門海峡の周辺で通常より1年長い3年間育てることで、大きくなって身も引き締まり、味が濃くなるのが特徴です。
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