「寒だら汁」販売(🐟)【山形🍒…】
※NHK 山形県
冬の味覚「寒だら汁」販売 寒河江市で「寒鱈まつり」
01月22日 16時02分
日本海でとれたまだらをみそ仕立てで煮込む山形の冬の味覚、「寒だら汁」を販売する「寒鱈まつり」が、山形県寒河江市で開かれました。「寒だら汁」は、日本海でとれた「まだら」を身や骨など余すところなく大鍋に入れ、みそ仕立てで煮込んだ山形県の庄内地方に伝わる冬の郷土料理です。
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