【酒】｢熱燗を飲むと風味が出ます｣ いか徳利作り最盛期
「熱かんを飲むと風味が出ます」いか徳利作り最盛期 山田町
空気が乾燥する冬のこの時期、三陸海岸に位置する岩手県山田町では、いかを干してお酒などを入れるとっくりを作る作業が最盛期を迎えています。山田町で114年続く老舗の水産加工品店「木村商店」では、7人の従業員で三陸産のスルメイカをとっくりの形に加工するいか徳利作りを行っています。
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