【栃木・鹿沼市北部】極めてレア「月に1度」だけ営業のそば店 噂聞きつけ客が続々…限定60食が数時間で完売も
【地方に勝機】
栃木県鹿沼市北部に、月に1度だけ営業するそば店がある。地域住民が特産のそば粉を使って運営するコミュニティービジネスで、数量限定の風味豊かなそばと月に1度しか営業していないといった希少性が注目を集め、営業日は数時間で完売が続くなど人気となっている。■耕作放棄地の活用
のどかな田園風景が広がる鹿沼市北部の板荷(いたが)地区。
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