【外食】従業員が悲鳴「いきなり!ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令 経費削減の一環
格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。
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