人口増大迫る食糧危機!「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは。
★世界が注目している「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは?世界人口の増大で近い将来に予測される食糧危機に対処するため、FAO(国連食糧農業機関)は2013年に「食用昆虫:食品と飼料の安全性の将来の見通し」と題するレポートを発表。昆虫食が従来の家畜や飼料の代替となりうること、地球環境と健康・生活に有益であることを知らしめました。
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