【カツカレーを研究】大学教授がデータ分析 自分の好みの味とは?
「カツカレー」に熱視線を注ぐ男性がいます。北海道・北見市で「カツカレー愛」が高じて市内の店を食べ歩いた大学教授が、独自の手法で「カツカレー」をデータ分析しています。北見の新たなご当地グルメになるのでしょうか。ご飯がかくれるぐらいにのせたオホーツク近郊産のサックサクのトンカツに、北見産のタマネギをふんだんに使ったとろみの濃いカレールー。
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