【品種改良】ワニの病気に強い遺伝子を組込んだ「CRISPRナマズ」が米国で誕生 病死しにくく収益大 不妊処理済み 抗生物質無添加
アメリカの研究チームが、ワニの遺伝子をナマズに移植しすることに成功したそうだ。ハイブリッドな「ワニナマズ」と呼べるかもしれない。日本ではあまり馴染みがないが、アメリカではナマズが多く食されており、人気の料理となっている。2021年には1億3900万キロものナマズが養殖されたが、養殖ナマズは病気に弱く、4割ほどが食べられることなく死んでしまうという。
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