【現代】キムチの「日本食化」が止まらない…そもそもキムチ鍋は「韓国料理」なのか?
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キムチ鍋は韓国料理なのか?
キムチの「日本食化」が止まらない…そもそもキムチ鍋は「韓国料理」なのか?Photo by iStock
冬場、人気になる鍋料理の定番と言えば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどがあるが、キムチ鍋もそろそろ定番の一つと言っていいだろう。最近は韓流ブームのため、さまざまな韓国料理・食材が流行しているが、その中でもキムチはかなりの古参。
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