【話題】甘辛く炊いた「くぎ煮」でおいしく 瀬戸内海に春の訪れ告げるイカナゴのシンコ漁が解禁
瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」の漁が、4日、大阪湾と播磨灘で一斉に解禁され、兵庫県明石市内の漁港でも水揚げされました。午前8時半ごろ、明石市の林崎漁港に、早朝からシンコ漁に出た漁船が戻ってきました。イカナゴの稚魚「シンコ」を甘辛いつくだ煮にした「くぎ煮」は、それぞれの家庭で作る風習があり、関西の春の味覚として親しまれています。
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