卵6個入り1千円でも輸出好調 日本産の高級卵、海外二つ星店認めた
日本産の卵が海外で人気だ。割高でも、おいしさや安全性が評価されて選ばれている。輸出は国内生産量の約1%だが、「TAMAGO」を広めようと生産者らの挑戦が続く。「こだわりの卵を(独高級車)ポルシェのようなブランドに育てたい」愛知県岡崎市の三栄鶏卵の市川尚宏社長(52)はそんな思いで、2012年からシンガポールに輸出する。
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