食べ残し防ぐ献立へ知恵絞る 野菜とタンパク質に軸 直方市の植木中生徒会
福岡県直方市の植木中生徒会が独自に献立を組み立てるプロジェクトに挑戦した。教諭の「給食の食べ残しを減らそう」という提案を受け、約220人の全生徒が参加する六つの専門委員会ごとに立案し、審査で選ばれた体育委員会の「ベジタブルプロテイン」が8日、市内全4中学校の給食に登場した。審査した市の栄養士は「給食の定...(以下有料版で,残り783文字)
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