人口減少しても家庭の食品ロスは微減 潜在的な食品ロスを世代別に明示
※ライフサイクル分析 2015年
人口減少しても家庭の食品ロスは微減 潜在的な食品ロスを世代別に明示 - 大学ジャーナルオンライン
立命館大学、長崎大学、東京大学、九州大学の研究チームは、日本においてどの世代の、どんな食生活によって、潜在的にどれぐらいの食品ロスと温室効果ガスが発生しているのかを、世界で初めて明示することに成功した。
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