【技術/社会】NTT、産地偽装を簡単に見破る技術 農産物の水分子の同位体比率で特定
NTTはレーザー光を使ったガスセンサーで農産物や加工品などの産地偽装を簡単に見分ける技術を開発した。農作物に含まれる水の組成を調べる。3～5年後には産地の認証サービスとして実用化を目指す。水の分子にはわずかに重さが違う同位体という3種類の分子が存在する。海の近さや気温差など地域の気候によって農業用水などが含む同位体の比率が違う。
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