【化学】卵白+薬剤=重さ220キロに耐えた 新素材を開発
鶏卵の白身に薬剤を加えて加熱すると、
約220キロの重さでも押しつぶされないゲル状の新素材ができたと東京工業大などの研究チームが発表した。医療の分野などで使われている従来の素材と同等の強度があるという。成果は科学誌「NPG・アジア・マテリアルズ」に掲載された。研究チームは、卵白に水と独自に開発した界面活性剤も加えて混ぜると、卵のたんぱく質が凝縮した。
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