【生物】秋田県男鹿の珍味「棒アナゴ」、クロヌタウナギじゃなかった!
秋田県男鹿の珍味「棒アナゴ」として親しまれる深海魚は「クロヌタウナギ」ではなく、同じヌタウナギ類の「キタクロヌタウナギ」だったことが、県立大や茨城大などの研究チームによって突き止められた。チームが31日付の国際科学誌「Asian Fisheries Science」電子版で発表した。本県で食用として流通している棒アナゴは長年、クロヌタウナギとされてきた。
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