【ナゾロジー】大腸菌でペットボトルを「バニラ」にする方法が開発される
大腸菌でペットボトルを「バニラ」にする方法が開発されるアイスクリームやスイーツに使用されるバニラは、多くの消費者が好む香りです。イギリス・エディンバラ大学(University of Edinburgh)生物科学部に所属するジョアンナ・サドレラ氏ら研究チームは、一般的な大腸菌によってポリエチレンテレフタラート(略称:PET)をバニラ香料「バニリン」に変換することに成功しました。
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