【話題】ラボ生まれのタンパク質でペットフードに変革を 米新興企業のエコな挑戦
ラボ生まれのタンパク質でペットフードに変革を 米新興企業のエコな挑戦
【9月27日 AFP】ガラス容器の中で泡立つ液体に、米国のスタートアップ企業の期待がかかる。栄養豊富な餌をラボで生み出し、ペットフード業界に変革を起こす試みだ。大半のペットフードは動物性タンパク質を含んでいる。動物性タンパク質を得るためには動物を殺さなければならない上、食用に動物を飼育することは温室効果ガスの発生につながる。
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