【食】市場規模は70兆円!レオナルド・ディカプリオも出資する「培養肉」の可能性
市場規模は70兆円!レオナルド・ディカプリオも出資する「培養肉」の可能性時代は「代替肉」から「培養肉」へ
近年の環境意識の高まりで、肉中心の食生活が環境を破壊し、世界的飢餓を増長させることが問題視されている。ある試算によると、アメリカで消費されるすべての原料と化石燃料の3分の1が、食用となる動物の生産に使われているとも…。
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