【解説/細菌】米国、粉ミルク汚染で乳児が死亡、細菌クロノバクター・サカザキとは
粉ミルク汚染で乳児が死亡、細菌クロノバクター・サカザキとは■2月に米国で汚染死亡事故が発生、粉ミルク不足が深刻に食中毒を引き起こす細菌の中で、クロノバクター・サカザキ(Cronobacter sakazakii、サカザキ菌とも)は、大腸菌やサルモネラ菌ほど有名ではない。だが、新生児や免疫力が低下している人には大きな被害を与えることがある。
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