【腸内細菌】都市部に住む人間は「食物繊維を分解する腸内細菌」を失いつつあるという研究結果(Science)
都市部に住む人間は「食物繊維を分解する腸内細菌」を失いつつあるという研究結果植物の細胞壁の主成分であり食物繊維の大部分を占めるセルロースは、人間の消化酵素では分解されないものの、一部の腸内細菌はセルロースを分解できることがわかっています。新たな研究では、セルロースを分解できる腸内細菌が、現代の都市部に住む人間から失われつつあることが判明しました。
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