【ナゾロジー】通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発!
通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発!レタスはサンドイッチやハンバーガーのお供としてよく食されますが、全体の約95%が水分であり、栄養価はそれほど高くありません。しかしスペイン・バレンシア工科大学(UPV)はこのほど、レタスの栄養価を大幅に高めた「黄金レタス(Golden Lettuce)」の開発に成功したと発表しました。
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