食用コオロギを養殖・加工する徳島大学発のグリラス(徳島市)が、創業から5年で経営破綻した。コオロギ粉末はタンパク質やビタミンを補う健康食として注目されたが、昆虫食を嫌う人らの標的となりSNSで炎上した。取引...

★セミの素揚げ、どんな味?　浜松で昆虫食体験会　魅力や栄養素の解説も浜松調理菓子専門学校は4日、昆虫食の体験会を浜松市中央区の同校で開いた。地元の親子連れら約30人が捕獲したセミを調理し、カレーのトッピン...

明日3月5日～同19日は二十四節気第3の啓蟄(けいちつ)に当たる。啓蟄は春の気配を感じ冬の間、冬ごもりをしていた動物や虫が活動を開始する頃合いを表す。カエルやヘビ、アリなどが穴から出て来る時期として「...

コオロギなどの昆虫食は、食肉の供給が人口増加の需要に追いつかなくなる「タンパク質クライシス」を解決する手段として、SDGsの観点から注目されている。2013年には国連食糧農業機関が、昆虫食は環境負荷と栄養価の...

コオロギなどの昆虫食は、食肉の供給が人口増加の需要に追いつかなくなる「タンパク質クライシス」を解決する手段として、SDGsの観点から注目されている。2013年には国連食糧農業機関が、昆虫食は環境負荷と栄養価の...

※2024/1/22 13:16 産経新聞 栄養価の高い食用コオロギを活用する、徳島大発のベンチャー企業「グリラス」(徳島県鳴門市)のペットフード部門「コオロギ研究所」が25日に閉店することが分かった。同研究所が公式X(旧...

山梨県のアシザワ養蚕さんが育てたフレッシュな国産カイコさなぎを使用、シルキーな味わいが特徴のカイコ入り魚肉ソーセージです。2023年11月17日(金)に発売します。日本初※の昆虫入り特製魚肉ソーセージ 日本初※...

究極のスーパーフード」が登場…少し刺激が強いかもしれない…。「ついに出た!究極の昆虫食」思わず息をのみそうな文言が、福島県いわき市にある自動販売機に掲げられた。福島県いわき市泉町。約一年前に中野浩孝さ...

究極のスーパーフード」が登場…少し刺激が強いかもしれない…。「ついに出た!究極の昆虫食」思わず息をのみそうな文言が、福島県いわき市にある自動販売機に掲げられた。福島県いわき市泉町。約一年前に中野浩孝さ...

郡上市白鳥町の郡上北高校の文化祭が12日始まり、生徒たちが考案した「コオロギチャーハン」が1日限りで販売された。昆虫は世界の人口増加に伴う食料不足を補うタンパク源として注目されており、飼育に必要な資源が...

産経新聞 【現着しました!】 人生で起こるさまざまなイベントを疑似体験することができるボードゲーム「人生ゲーム」。発売55周年を迎えた今年、8代目人生ゲームが発売された。発売以降、社会の変化による価値観の変...

【現着しました!】 人生で起こるさまざまなイベントを疑似体験することができるボードゲーム「人生ゲーム」。発売55周年を迎えた今年、8代目人生ゲームが発売された。発売以降、社会の変化による価値観の変化や時代...

食べてみるとおいしいし、虫を食べる文化を調べていくうちに、タンパク質など栄養価の高さを知り、どんどん興味が深まったんです」(井上さん)(撮影:木村直軌)井上咲楽さんが9月8日の『徹子の部屋』に登場。15歳で念...

2023.08.20 愛媛大学は、以前から昆虫を使った養殖魚用餌の開発を行ってきた。昆虫を1割混ぜた餌で8000匹のマダイを飼育する大規模実験では、従来の餌よりも成長速度が速く、病気になりにくく、味も遜色ないことが確...

静岡市葵区のジーンズショップオサダ東静岡店で28日、昆虫食の屋台が出店を始めた。30日までの3日間限定。東京に店舗を構える専門店「MUSHI―YA(ムシヤ)TOKYOueno」が県内で初めて開設した店で食事やドリンクなど7種...

世界の食糧不足を解決する新たな栄養源としても注目される「昆虫食」の普及に取り組む高校生たちが、廿日市市で学習会を開きました。廿日市市の集会所で初めて開かれたこの学習会には、市民およそ40人が参加しコオロ...

設立から3年あまりの参政党が、党勢拡大を模索している。4月の統一地方選では、これまでのインターネット中心の選挙戦略を転換。地域の課題を意識した〝地上戦〟を展開し、計100人の議員が誕生した。次...

設立から3年あまりの参政党が、党勢拡大を模索している。4月の統一地方選では、これまでのインターネット中心の選挙戦略を転換。地域の課題を意識した〝地上戦〟を展開し、計100人の議員が誕生した。次...

【閲覧注意】下野新聞 2023/06/27昆虫食で地域活性化を目指す任意団体「昆虫食のセミたま」(東京都多摩市)は24日栃木県足利市相生町の市生涯学習センターで「クビアカツヤカミキリを食べる会」を初めて開いた。栃...

コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール(発泡酒)とワインを共同開発した。豊富な栄養で注目され...

コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール(発泡酒)とワインを共同開発した。豊富な栄養で注目され...

「コオロギ由来の成分を食品に添加しても『アミノ酸』と表記されるのみ」という言説が拡散しましたが不正確です。消費者庁は「コオロギを加工して食品に『添加物』として用いた場合、成分規格に該当するものとは想定...

愛媛県久万高原町消防本部で食用の昆虫を使った食事を食べるよう消防署員に強要し食べさせていたことが2日、消防本部への取材で分かった。消防本部は不適切な行動や行き過ぎた言動があったことを認め、大野秋義消防...

フードライターのティファニーが、18ヵ月の子どもにおやつとしてコオロギをあげていることを明かし、議論を巻き起こしている。コオロギ食はアリ?ナシ? コオロギにはタンパク質が豊富に含まれていることもあり、日本...

伊那谷の昆虫食文化をどう守り、後世に伝えるかを考えるシンポジウムが22日、伊那市荒井の市創造館であった。カワゲラやトビケラの幼虫「ざざ虫」などの食文化伝承に関わる映画監督や教員ら3人が、漁の課題や展望に...