中国で国産ウイスキー産業が勃興している。クラフトビール中国大手の熊猫精醸酒業(貴州省安順市)は、ウイスキー市場に参入した。世界で高いブランド力を築いた日本ウイスキーに続くことを目指す。夏季気温が平均21度...

ここ数年厳しい状況に直面している米クラフトビール業界は、「ドナルド・トランプ大統領」の返り咲きが業界にどのような影響を及ぼすのかを不安と共に注視している。米大統領選のほとぼりが冷めやらぬ中、全米はもち...

福島市の街なか広場で3日に始まった「ビアフェスふくしま2023」。今年で13回目を迎え、開催は新型コロナの影響で4年ぶりとなった。イベント会場では福島県内各地のクラフトビールなど44の銘柄を味わうことができる。...

※大学ジャーナルオンライン 千葉大学の学生・教員と県内ブルワリーによるクラフトビール「Chiba Dorado 」醸造、8/15販売開始 大学ジャーナルオンライン編集部 千葉大学の学生有志と大学院理学研究院の萩原学教授、...

食品大手の農心は3日、韓国のクラフトビール醸造所、ザ・サテライト・ブルーイングと提携し、「えびせんビール・オリジナル」と「えびせんビール・ブラック」を販売したと発表した。新たに販売した2種は、国民的スナ...

数学的手法でクラフトビール、教授と学生たちが開発…3月上旬には提供開始千葉大の教員と学生たちが、数学や情報数理学の手法を使い、トロピカルな香りを感じるクラフトビールのレシピを考案した。3月上旬には、醸造...

暑い夏に飲みたくなるのがビール!ではないでしょうか。弥彦村では、あの夏野菜を使った全国初のクラフトビールが誕生しました。創業320年を迎えた弥彦温泉『四季の宿みのや』で22日に発売されたクラフトビールがこち...

首都圏の1都3県を対象とした緊急事態宣言の決定を控え、神奈川県厚木市にあるクラフトビールの製造販売会社では、飲食店の営業時間短縮によって、店に商品を納入している事業者の売り上げも大幅に落ち込むとして、支...

近年、さまざまな効果が期待できるとして、注目を集めているヘンプ(産業用大麻)由来成分「CBD(カンナビジオール)」。そうした中で、日本初のCBDクラフトビール「Wink CBD CRAFT ALE」製品発表会が銀座「NewsPicks Ne...

全国各地で盛り上がりを見せていたクラフトビールの飲食店には、緊急事態宣言に伴う休業で、ビールの「食品ロス」問題に直面している店があります。賞味期限が短いクラフトビールを蒸留酒のジンに替えて救おうという...

近年、「昆虫食」に高い関心が寄せられている。そんななか、世界初のクラフトビール「コオロギビール/Cricket Dark Ale」が発売される。名前の通り、コオロギを原材料に開発したビールだ。つくったのは、コオロギラ...

「農福連携」クラフトビール完成農業と福祉を結びつける「農福連携」の一環として、京都市のビール醸造所は、障害者や不登校の若者たちの育てた大麦とホップを使ってクラフトビールを完成させました。京都市の醸造所...

カナダのクラフトビール醸造業者、缶不足に直面 アルミへの報復関税で [ カナダ 米国 北米 ] 【8月5日 AFP】貿易問題をめぐって米国とカナダが小競り合いを繰り広げる最中、カナダのクラフトビール醸造業者は、アル...

西日本最大級の道の駅『丹後王国「食のみやこ」』を運営する丹後王国(本社:京都府京丹後市)が醸造する「丹後クラフトビール」が、「オーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード」にて、2018年大会銅賞を...

ビール大手が個性的な味わいのクラフトビールの強化に乗り出している。キリンビールは29日の説明会で、飲食店向けのクラフトビールサーバーの設置店舗数を現時点の3千店から、年内に6500店に増やす方針を明らかにし...

05月27日　19時09分 掛川市で地元のお茶やいちごを使ったクラフトビールの完成を祝う催しが行われ、大勢の人たちでにぎわいました。掛川駅前の商業施設の広場で開かれた催しでは、午前中から汗ばむ陽気の中、大勢の...

桜の花・梨の木から酵母、クラフトビール開発2018年04月17日 08時24分鳥取大大学院連合農学研究科の児玉基一朗教授の研究グループが、鳥取の桜の花や二十世紀梨の親木から抽出した酵母を使って、クラフトビールを開...

【3月21日 AFP】ビールの風味の決め手となるホップは栽培過程で大量の水を必要とするが、米国の科学者らはそのホップを使わずに、その豊かな風味をクラフトビールに与える方法を発見した。より持続可能なビール製法...

【3月21日 AFP】 ビールの風味の決め手となるホップは栽培過程で大量の水を必要とするが、米国の科学者らはそのホップを使わずに、その豊かな風味をクラフトビールに与える方法を発見した。より持続可能なビール製法...

アメリカではビールの売上げ全体が減少しているにも関わらず、2008年から2016年の間にクラフトビールの醸造所の数が6倍に増加し、被雇用者も倍増しています。未来の小規模ビジネスのモデルとなるほど成功を収めてい...

ニュース 2018.1.5 Fri 18:14 TVアニメ『妹さえいればいい。』に登場したクラフトビール6種類の特別セットが、神奈川県厚木市の地ビールメーカー「サンクトガーレン」にて取り扱いスタート。お届け開始日となる2018...

クラフトビールを販売するヤッホーブルーイング(軽井沢町)は、看板商品の「よなよなエール」を1997年の発売以来初めて、全面リニューアルする。9月中旬から飲食店などで販売、スーパーやコンビニなどでは10月中旬か...

サッポロホールディングス(HD)は3日、米国の老舗ビールメーカー「アンカー・ブリューイング・カンパニー」を買収すると発表した。買収額は8500万ドル(約94億円)で、重点市場と位置付ける北米でのビール事業を拡大す...

ビール市場が縮小する中でも独特な味や香りで人気が広がっているクラフトビールに業界最大手のアサヒビールが本格的に参入することになり、この分野での競争が激しくなりそうです。クラフトビールは小規模な設備で生...

黄桜がクラフトビール発売　市場に本格参入 酒造大手の黄桜(京都市伏見区)は26日、クラフトビール「LUCKY(ラッキー)　CAT(キャット)」と「LUCKY DOG(ドッグ)」を発売した。昨年完成した「伏水蔵醸造所」(同)では初め...