七尾湾漁業振興協議会は21日までに、高級食材として知られる天然トリガイの漁を今年も4月17日に解禁することを決めた。個体数量の回復を受けて3年ぶりに漁ができた昨年から、2年連続となる。海底調査で推定資源量が...

◆アサリ不漁の潮干狩り、代わりにあの鮨ネタが…　三河湾愛知県の三河湾で、すしネタにも使われるトリガイが11年ぶりの豊漁になっている。一方、全国一の漁獲量を誇ってきたアサリは今年も不漁。代わりにバカガイを...

すしのネタとして使われる高級食材「トリガイ」の全国有数の産地、七尾湾でのことしの漁について、漁業関係者でつくる協議会は、資源の減少を理由に、13年ぶりに自粛することを決めました。七尾湾は、首都圏の料亭や...

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