恵方巻のシーズンがやってきました。節分は「立春の前日」なので、今年の節分は2月2日。ちなみに恵方は「西南西」です。CBCラジオ『北野誠のズバリ』では、佐藤実絵子が恵方巻の最新事情を徹底リサーチ。コンビニ4社...

電車の空いたスペースに食材などを載せて運ぶことで、南海電鉄が沿線のフードロスの解消に一役買いそうです。和歌山県橋本市にある「ファーマーズマーケットやっちょん広場」。JAが運営する直売所で、地元の新鮮な野...

動画あり 長野県産のブランド鶏「信州福味鶏(ふくみどり)」の余ってしまう部位を使い、長野市など産学官が連携して新たな商品を作りました。(レポート)「こちらが新商品、かわいらしいパッケージの中には、レバーの...

小泉 進次郎さん×森 星さん対談「私たちが今、未来のためにできること」森星●ひとりでも多くの人が環境問題を自分事にするにはどうしたらいいと思われますか。小泉●ひとつにはどんなことでもいいので、行動を起こ...

小泉 進次郎さん×森 星さん対談「私たちが今、未来のためにできること」森星●ひとりでも多くの人が環境問題を自分事にするにはどうしたらいいと思われますか。小泉●ひとつにはどんなことでもいいので、行動を起こ...

小泉 進次郎さん×森 星さん対談「私たちが今、未来のためにできること」森星●ひとりでも多くの人が環境問題を自分事にするにはどうしたらいいと思われますか。小泉●ひとつにはどんなことでもいいので、行動を起こ...

フードロス対策の飲料自動販売機が、砺波市役所南玄関に設置された。賞味期限が約二カ月に迫った商品がほぼ半額で購入できる。県内では富山市、南砺市に続き三カ所目。市とSDGs(国連の持続可能な開発目標)などで連携...

5月24日放送の『有吉ゼミ』(日本テレビ系)で、ゲストが大盛りメニューを大量に残してギブアップしてしまった。視聴者から「フードロス」を指摘する声は常にあったが、この日の「食べ残し」を受けて批判が再燃してい...

ミカンやミカンジュースと猫用こたつのセット「猫と、こたつと、思い出みかん。」が現在、「中田鶏肉店」(御坊市名屋1、TEL 7)のオンラインストアで販売されている。猫用こたつは高さ約20センチの段ボール製。電源は...

【鹿児島】鹿児島銀行は、安定的な食材調達が課題となっている「子ども食堂」の本格支援に乗り出す。地元農家や生鮮食料品の仲卸業者などから規格外商品、余剰在庫などを買い取り、鹿児島県内で活動する子ども食堂に...

農林水産省は14日、2017年度の食品ロスが前年度比5%減の612万トンとなり、集計を始めた12年度以降で最少だったと発表した。家庭から出たものを除く食品関連産業からの発生量が328万トンと7%減ったのが大きい。家庭か...

毎日新聞　2020年2月23日　地方版 新型コロナウイルスの感染者拡大で道内各地のイベントが中止や延期となっている問題で、22、23日に函館市で開催予定だった「はこだてFOODフェスタ2020」の中止を決めた実行委員会は...

日本でまだ食べられるのに捨てられる食品、いわゆる「食品ロス」の量は年間643万トン、一人当たりにすると51キロにも上ると言われています。これを減らすために2019年10月に「食品ロス削減推進法」が施行されました...

ちょっとはずかしい形の柿に、二股のニンジン…“珍食材”続々!　規格外野菜の活用でフードロス問題を解決!2019/11/29 14:00 “珍”食材を使ったカフェがオープン。人気を集めています。岐阜県瑞穂市。こちらのお宅...

西友が、AIを活用して弁当や総菜の発注業務の一部を自動化するシステムを10月から全国の店舗で導入している。AIシステムは日立製作所が開発した。過去の発注量、販売実績、廃棄量、在庫量、天候ごとの需要変動といっ...

小田急レストランシステム、「TABETE」導入　ロマンスカー運休時のフードロス削減へ2019/5/1 07:29 ©Traicy Japan Inc, 小田急電鉄が運行する特急ロマンスカーの車内販売サービスを運営する小田急レストラ...

先進国で近年大きな問題になっている「食べられるのに捨てられる食品」、フードロスの問題。まだ食べられるにもかかわらず、捨てられていく食料の量は、世界では年間13億トンに上り、日本ではおよそ630万トンに達す...

先進国で近年大きな問題になっている「食べられるのに捨てられる食品」、フードロスの問題。まだ食べられるにもかかわらず、捨てられていく食料の量は、世界では年間13億トンに上り、日本ではおよそ630万トンに達す...