「顕著な健康上の利益はなし」、グルテンはなぜ悪者にされたのかグルテンは小麦や大麦やライ麦に含まれるタンパク質で、パンの骨組みとなり、モチモチした食感を与えている。グルテンはほとんどの人にとって無害であ...

怖い小麦アレルギーに特定のHLAが関連 理研と島根大研究 食物アレルギーのうち、小麦製品を食べた後に運動すると呼吸困難などを起こすアレルギーがある。「小麦依存性運動誘発アナフィラキシー(WDEIA)」と呼ばれ、重...

6/1(火) 7:42 スポーツ報知 近藤春菜、小麦アレルギー検査の結果報告　「上手に付き合っていきたいと思います!」近藤春菜 お笑いコンビ・ハリセンボンの近藤春菜が30日、自身のブログを更新。小麦アレルギー検査の結...

給食でアレルギー発症 園児入院佐渡市の保育園で、20日、小麦アレルギーがある5歳の園児が給食を食べて息苦しさなどを訴え入院しました。命に別状はないということです。佐渡市によりますと、20日午前、金井保育園で...

皮膚の小麦アレルギー、なりやすさの遺伝子発見木村俊介 2019年8月22日10時4分 福岡県の化粧品会社が販売した「茶のしずく石鹼(せっけん)」の旧商品で起きた小麦アレルギー問題に関連し、皮膚を通じて作用する...

茶のしずく訴訟で賠償命令 福岡地裁 2018/7/18 14:55 ©一般社団法人共同通信社茶のしずく石鹸...

「茶のしずく石けん」の旧製品を使い、小麦アレルギーを発症したとして、福岡県などの約160人が製造物責任法(PL法)に基づき、販売会社「悠香」(同県)など3社に1人当たり1500万円の損害賠償を求めた訴訟は12日、福岡...

小麦の代用品として注目されるイネ科の穀物「ソルガム」の普及促進に向けて、信州大学工学部(長野市)が、長野県や長野市、地元企業と連携して「信州ソルガム高度活用研究プロジェクト」を創設した。ソルガムは小麦ア...