23日に記録的な大雨となった沖縄や奄美地方。その南の海上には24日にも台風1号が発生する見通しです。雨のシーズンが到来し、食中毒にも一層警戒が必要になってくるなか、“伝統の味”が消える可能性も出てきました...

「週刊文春」編集部　2024/04/17 静岡県に本社を置く缶詰製造大手のいなば食品が、2023年の一時期、食品衛生法に違反した状態の工場で缶詰を製造していたことが「週刊文春」の取材で分かった。「2023年の5月から焼鳥...

生きがい失う高齢者 手作り漬物が存続危機　食品衛生法改正で6月から許可制に　県内の高齢者ら基準満たせず生産断念 2024年1月10日(水)(愛媛新聞) 食品衛生法改正に伴い、漬物製造が許可制となり衛生基準を満たす施...

福島第一原発の処理水を放出するにあたり、中国政府は日本の水産物輸入を全面的に停止したが、当の中国こそ「汚染」された数々の水産物を日本に輸出していた。厚労省が公開する「輸入食品等の食品衛生法違反事例」に...

2021年論議を呼んだ南揚州市(ナムヤンジュシ)の不法建築された犬農場。［写真　セイブコリアンドッグス提供］最近1年間、犬肉を食べた人の半分程度(45.2%)は「他人によって仕方なく犬肉を食べさせられた」という調査...

ドラマや映画ブームの裏で、ここ1年余り、韓国食品のずさんな管理体制が次々と明らかになっている。2021年8月には『辛ラーメン』で知られる韓国のインスタント麺メーカー最大手の「農心」がEUに輸出したラーメンから...

食品業界は来年6月までにHACCP制度化に対応せざるを得ないが、新型コロナウイルス感染症の影響もあってやや停滞気味だ。改正食品衛生法でHACCPの制度化は今年6月から実施。猶予期間は1年間で、食品業界は対応を迫ら...

HACCP:アポロ計画当時、宇宙食製造に関する衛生基準が何処にも存在しなかったため策定された、いわば、【地球上で一番厳しい食品製造・流通に関した基準】だったものです。現在では、乳製品などの、厳しい衛生基準で...

名古屋市中村区の焼肉店で、牛のレバーを生で客に提供したとして、経営者の男が逮捕されました。店側は、メニューには載せず「裏メニュー」として提供していたとみて、警察が調べています。逮捕されたのは、中村区の...

昨年末に起きた韓国海軍駆逐艦の火器管制レーダー照射問題に、徴用工への賠償判決と、問題山積の日韓関係。「言いがかりは無視しておけばいい」と考えたくもなるが、両国を日々行き交う物流についてはそう片付けるわ...

観光客が集まる韓国の人気からあげ店が「衛生問題」で摘発、ネットから厳しい声Record china 配信日時:2018年7月24日(火) 6時20分 2018年7月19日、韓国・スポーツ京郷によると、韓国・江原道の束草にある人気有名店...

厚生労働省の専門家会議は19日、豆腐を常温で販売できるよう食品衛生法に基づく規格基準を改正することを決めた。同省は近く告示を改正する。新基準は、十分に殺菌、除菌し、無菌状態で容器に入れた豆腐については、...

政府は今国会に、全ての食品事業者に危害分析重要管理点(HACCP)の導入を義務付ける食品衛生法改正案を提出する。先進国で義務化が進む中、輸出拡大や訪日客の増加を踏まえ、国際レベルの衛生管理体制を整える。HACCP...

名古屋地検は19日までに、基準値を超える農薬が残るウナギ約2.8トンを中国から輸入したとして食品衛生法違反容疑で送検された名古屋市中区の水産物輸入会社と会社役員(47)を不起訴処分とした。地検は処分の具体的な...

2017年7月11日、韓国・ニュース1などによると、韓国の2大航空会社である大韓航空とアシアナ航空が、ソウル仁川(インチョン)国際空港内の顧客用ラウンジで無許可のまま飲食物を販売していたとして警察に摘発された。...

有毒とされるフグの肝を料理店に出荷したとして、大阪府警生活環境課は21日、食品衛生法違反ほう助の疑いで、水産物卸売業「大昌総業」(大阪市生野区)の統括部長中川知則容疑者(38)=兵庫県伊丹市=を逮捕した。生活環...

2016年5月17日、韓国・ニューシスによると、韓国の結婚式場内ビュッフェやファストフード店など163の飲食店が食品衛生法違反で摘発された。韓国食品医薬品安全処は同日、ビュッフェ形式の飲食店1747カ所とハンバーガ...

廃棄するよう委託された冷凍のカツを横流ししたとして、愛知県の廃棄物処理業者や岐阜県の食品関連会社が捜索を受けた事件に関連して、廃棄されたはずの食品が大量に見つかったことから、愛知と岐阜の両県の警察本部...

自民、公明両党の税制調査会は14日午後、消費税の税率を低く抑える軽減税率の対象品目について東京都内で協議し、外食と加工食品の区分は食品衛生法を基本に調整することにした。また、新聞も原則的に対象に含める方...

韓国の大手カフェチェーンが、流通期限を守らなかったり衛生状態が悪かったりといった食品衛生法違反で摘発されるケースが増えている。国会保健福祉委員会の印在謹(イン・ジェグン)議員(野党・新政治民主連合)が15日...

高島屋は30日、カタログ販売しているローストビーフで、食品衛生法で認められていない結着剤を使用したブロック肉が使われていたと発表した。対象の商品は「くまもとあか牛　ローストビーフ」「お徳用　ローストビー...

日本産水産物の禁輸措置など韓国の過剰反応が指摘される中、釜山鎮警察署は28日、日本産のサバを韓国産として偽装販売したとして、水産加工業の男を食品衛生法違反の疑いで逮捕した。捜査関係者によると、男は2010年...