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【長野】「シカ肉の味をストレートに伝えたい」…関東4都県の「ベッカーズ」で販売、「信州鹿肉ジビエバーガー」

【長野】「シカ肉の味をストレートに伝えたい」…関東4都県の「ベッカーズ」で販売、「信州鹿肉ジビエバーガー」
中日新聞

県産のシカ肉を使ったハンバーガー「信州鹿肉ジビエバーガー」が十一月の一カ月間限定で、東京都など関東の四都県のハンバーガーチェーン「ベッカーズ」の十九店舗で販売される。県産シカ肉を円盤状にしたパティ(肉)が主役。焼いたマッシュルームとタマネギを合わせ、シカ肉のだしと赤ワインで作ったソースを加えた。価格は一個五百五十円。

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