【食品】即席「生麺」、ラーメンの次はうどん・そばへ…消費者の支持得られるか 東洋水産と日清
製麺大手が、「生麺風の食感」を売り物にした、うどんやそばの袋入り即席麺の販売に乗り出した。ラーメンが主流だった即席袋麺市場で、うどんやそばが消費者の支持を得られるかどうか、注目される。最大手の日清食品は今月11日から、カップ麺で知られる「どん兵衛」ブランドで、うどんとそばの生麺風即席袋麺を発売する。熱風乾燥させたり、麺の切り方を工夫したりして、生麺のようなコシやのどごし感を楽しめるようになったという。
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