【東京】スパイシーでうま味たっぷり。香りからしておいしい…ファンを虜にするタイカレー、シャンティーカレー「トマトセット」
キッチンカーに近づくと、スパイシーでうま味たっぷりな香りに鼻をくすぐられる。味も間違いない、と確信できるほど、香りからしておいしい。行列ができるのも納得。「シャンティーカレー」はタイカレーをベースとした、オリジナルの「ハーブ&ココナツカレー」専門店。開業は2001年。大竹幸義社長が、飲食業から大型トラック運転手を経て「やはりお客さんに直接『ありがとう』と言われる仕事をしたい」と一念発起。
