【表示偽装】「肉の大きさを均一にしようと使った。認識不足だった」…結婚式場経営の「平安閣」、8式場でステーキに加工肉を使用
結婚式場を経営する「平安閣」(愛知県一宮市)が、愛知県や静岡県の計8カ所の式場で「牛ヒレ肉のステーキ」として提供していた料理に、複数の肉を結着剤でつなぎ合わせた加工肉を使用していたことが9日、同社への取材で分かった。同社によると、一部式場では約は10年前から提供していた。客には加工肉であることを説明しておらず、景品表示法で禁止されている不当な表示に当たる可能性がある。
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